לפי הערכות, 90% מפולי הסויה בעולם עוברים הנדסה גנטית: גנים מאורגניזמים שונים מושתלים בצמח כדי ליצור זן חדש שמטרתו להציע יתרונות חקלאיים ותזונתיים. הטכניקה המודרנית, המכונה שחלוף DNA, מוצגת כהמשך טבעי של הכלאות סלקטיביות שנעשו בעבר.
שלושה נימוקים מובילים תומכים בשיטה: הגדלת יבולים כדי לצמצם רעב עולמי, העשרת הערך התזונתי של המזון (יותר חלבון, ויטמינים ומינרלים) והפיכת הצמח לעמיד לחומרי הדברה וקוטלי עשבים — מה שמאפשר לכאורה שימוש מופחת בכימיקלים.
מנגד נטען כי יבולים גדולים ומזינים יותר אפשר להשיג גם בעזרת קרקע מעובדת היטב ושיטות גידול משופרות; העלאת רכיבים תזונתיים עלולה להגביר אלרגיות; עמידות לכימיקלים יוצרת מזיקים ועשבים שוטים קשוחים יותר, ולכן בפועל לא נרשמה ירידה משמעותית בשימוש בחומרי הדברה.
מחקרים בבעלי-חיים מצביעים על קשר אפשרי בין מזון מהונדס לסרטן ולמחלות אוטואימוניות, אך הראיות בבני אדם אינן חד-משמעיות.
בראנדון פאלון דן בנושא בפרק זה של התוכנית Vital Signs.
הרשמו לערוץ הטלגרם
של חדשות NTD עברית כדי
לצפות בתכנים ועדכונים נוספים
כל מה שחשוב לדעת – בערוץ אחד.
הישארו מעודכנים עם חדשות שניתן לסמוך עליהן.
*ההרשמה לערוץ הטלגרם של חדשות NTD בעברית היא בגדר רשות בלבד, ואינה מהווה תנאי לשימוש
בשירותי האתר או לגישה לתכניו. יחד עם זאת, מובהר כי עצם ההרשמה לערוץ תיחשב כהסכמה מפורשת ל-מדיניות הפרטיות
ול-תנאי שימוש של האתר, והנרשם ייחשב כמי שעיין בהם והסכים להם במלואם.
*ההרשמה לערוץ הטלגרם של חדשות NTD בעברית היא בגדר רשות בלבד, ואינה מהווה תנאי לשימוש בשירותי האתר או לגישה לתכניו. יחד עם זאת, מובהר כי עצם ההרשמה לערוץ תיחשב כהסכמה מפורשת ל-מדיניות הפרטיות ול-תנאי שימוש של האתר, והנרשם ייחשב כמי שעיין בהם והסכים להם במלואם.
• מצאתם טעות? יש לכם שאלה? תגובה? פנו אלינו דרך הטלגרם או דרך המייל
