פסטה בטטה צלויה עם טוויסט של לימון וטימין
רוצים להכין ארוחה מהירה וקלה שתשגע את כל המשפחה? פסטה עם בטטה היא תמיד אופציה נהדרת, אבל הפעם נכין אותה עם טוויסט מיוחד שיקפיץ לכם את הטעמים! בטטה צלויה בתנור עם לימון וטימין, שמוסיפה מתיקות עדינה וארומה נפלאה לפסטה. מוכנים? בואו נתחיל!
מצרכים:
- 500 גרם פסטה (רצוי פנה או פוזילי)
- 2 בטטות בינוניות, קלופות וחתוכות לקוביות
- 2 כפות שמן זית
- מיץ מלימון אחד
- 2 שיני שום, קצוצות
- 2 ענפי טימין טרי
- מלח ופלפל שחור גרוס, לפי הטעם
- 1/2 כוס גבינת פרמזן מגורדת (אופציונלי)
הוראות הכנה:
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מכינים את הבטטות: בקערה, מערבבים את קוביות הבטטה עם שמן זית, מיץ לימון, שום, טימין, מלח ופלפל שחור.
- צולים את הבטטות: מפזרים את הבטטות על תבנית מרופדת בנייר אפייה. צולים כ-20-25 דקות, עד שהבטטות רכות וזהובות.
- מבשלים את הפסטה: מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן. מסננים ושומרים בצד 1/2 כוס ממי הבישול.
- משלבים את הפסטה והבטטות: מוסיפים את הבטטות הצלויות לסיר עם הפסטה. מוסיפים את מי הבישול ששמרנו ומערבבים היטב.
- מגישים: מפזרים מעל גבינת פרמזן מגורדת (אופציונלי) ומגישים חם.
טיפ: אם אתם אוהבים חריף, הוסיפו קורט פפריקה חריפה או פלפל צ'ילי קצוץ למרינדה של הבטטות.
מידע נוסף:
- זמן הכנה כולל: 35 דקות
- זמן בישול/אפייה: 25 דקות
- מספר מנות: 4
- רמת קושי: קל
- התאמה לדיאטות: צמחוני. ניתן להפוך לטבעוני על ידי השמטת גבינת הפרמזן.
מה גורם למתכון הזה לעבוד?
השילוב של בטטה צלויה עם לימון וטימין יוצר טעם מתקתק-חמצמץ עם ארומה רעננה. הבטטה מוסיפה מתיקות עדינה לפסטה, בעוד שהלימון והטימין מוסיפים רעננות וחמיצות מעניינת. השימוש במי הבישול של הפסטה מוקרמת עוזר ליצור רוטב קרמי ש"עוטף" את הפסטה והבטטה.
סוד הקסם של ארוחת שישי
המתכון הזה מזכיר לי את ארוחות שישי אצל סבתא שלי. היא תמיד הייתה מכינה פסטה עם רוטב עגבניות עשיר, אבל פעם אחת היא הפתיעה אותנו עם פסטה עם בטטה. אני זוכר את הריח המדהים שהתפשט בבית כשהיא הוציאה את הבטטה מהתנור. הטעם היה אלוהי! המתיקות העדינה של הבטטה בשילוב עם הרוטב העשיר והגבינה המגורדת… זה היה פשוט מושלם.
מאז, בכל פעם שאני מכין פסטה עם בטטה, אני נזכר בארוחות שישי החמות והמשפחתיות אצל סבתא. המתכון הזה הוא לא רק אוכל טעים, הוא גם זיכרון מתוק ונוסטלגי.
• לעוד תכנים ועדכונים הרשמו לערוץ הטלגרם שלנו: לחצו כאן
• מצאתם טעות? יש לכם שאלה? תגובה? פנו אלינו דרך הטלגרם או דרך המייל
