אלטרנטיבות צמחוניות לבשר קיימות מאז ומתמיד, אך רק לאחרונה המראה והטעם שלהן מנסה להיות דומה מאוד לזה של בשר אמיתי. רבים מעדיפים תחליפי בשר מסיבות בריאות ומסיבות אקולוגיות, אך האם תחליפים אלה אכן בריאים יותר לגוף האדם ולסביבה? לא בהכרח. תחליפי בשר עוברים תהליכי עיבוד ומכילים לא פעם חומרים ותוספים מזיקים כמו מונסודיום גלוטמט, בדרך ... האם בשר