בורגול הוא מוצר מזון ים תיכוני העשוי מחיטה מבושלת, מיובשת וטחונה. הוא דומה לקוסקוס, אך גרגיריו גדולים יותר. בורגול הוא מקור טוב לחלבון, סיבים תזונתיים ומינרלים. שימושים: ניתן להשתמש בבורגול במגוון דרכים, כגון: סלטים: בורגול הוא בסיס נהדר לסלטים, במיוחד סלט טבולה. ממולאים: ניתן להשתמש בבורגול כמילוי לירקות, כמו פלפלים