אוכל ומתכונים

16 ביולי 2024

פיצה עם תרד ובצל

פיצת תרד, בצל סגול ושום קונפי על רוטב בשאמל עשיר מתכון מקורי וייחודי לפיצה לבנה מפתיעה, המשלבת טעמים מלוחים ומתוקים עם מרקמים מגוונים. מצרכים לבצק (2 פיצות אישיות): 250 גרם קמח (ניתן להמיר בקמח כוסמין מלא) 1/2 כפית שמרים יבשים 1/2 כפית סוכר 1/4 כפית מלח 125 מ"ל מים פושרים

14 ביולי 2024

פיצה עם בטטה, גבינת עיזים ודבש

פיצת בטטה צלויה, גבינת עיזים ושלל טעמים מרכיבים לבצק: 500 גרם קמח לחם (תחליף: קמח כוסמין לבן) 320 מ"ל מים פושרים 10 גרם שמרים יבשים 10 גרם סוכר (תחליף: דבש) 10 גרם מלח 30 מ"ל שמן זית (תחליף: שמן קנולה) מרכיבים לרוטב: 200 גרם בטטה, חתוכה לקוביות קטנות 2 כפות

14 ביולי 2024

פיצה עם גבינת ריקוטה

פיצת ריקוטה ים תיכונית עם זיתי קלמטה וטימין מצרכים לבצק: 500 גרם קמח (או קמח כוסמין מלא) 320 מ"ל מים פושרים 10 גרם שמרים יבשים (או 20 גרם שמרים טריים) 1 כפית סוכר 2 כפות שמן זית 1 כפית מלח מצרכים לרוטב: 1 קופסת עגבניות מרוסקות (400 גרם) 2 שיני

9 ביולי 2024

בצק לפיצה דק ופריך

בצק פיצה דק ופריך עם טוויסט ים תיכוני מרכיבים: קמח: 300 גרם קמח לחם (או 250 גרם קמח לחם + 50 גרם קמח כוסמין מלא) שמרים: 1/2 כפית שמרים יבשים (או 15 גרם שמרים טריים) מים: 180 מ"ל מים פושרים שמן זית: 2 כפות שמן זית איכותי + מעט לשימון

3 ביולי 2024

פיצה עם תפוחי אדמה ורוזמרין

פיצה תפוחי אדמה ורוזמרין עם טוויסט של לימון כבוש מתכון מקורי זה משלב את הטעמים האהובים של תפוחי אדמה ורוזמרין עם טוויסט מפתיע של לימון כבוש, שמוסיף חמיצות מרעננת ומתקתקה לפיצה. מצרכים לבצק (2 פיצות בינוניות): 500 גרם קמח לבן (ניתן להחליף ב-250 גרם קמח לבן + 250 גרם קמח

3 ביולי 2024

פיצה 4 גבינות

פיצת 4 גבינות עם בצק מחמצת, אגסים מקורמלים ונגיעת דבש המצרכים לבצק: קמח: 500 גרם קמח לבן (אפשר להחליף ב-250 גרם קמח מלא ו-250 גרם קמח לבן) מחמצת: 150 גרם מחמצת פעילה (במידה ואין, אפשר להחליף ב-10 גרם שמרים יבשים) מים: 300 מ"ל מים פושרים מלח: 10 גרם שמן זית:

2 ביולי 2024

פיצה עם תאנים וגבינת עיזים

פיצת תאנים וגבינת עיזים עם בצל מקורמל ביין אדום מתכון זה מציע שילוב מפתיע של מתוק ומלוח, עם נגיעות של חמיצות ופריכות. מצרכים לבצק: 500 גרם קמח לבן (ניתן להחליף ב-250 גרם קמח לבן ו-250 גרם קמח מלא) 1 כף (15 מ"ל) שמן זית 1 כפית (5 גרם) סוכר 1